Recruit
採用案内
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焼肉かわ本 下関綾羅木店の
お仕事紹介
Yakiniku Kawamoto Work Introduction
ホールスタッフの
お仕事
Hall Staff Work
ホールスタッフの
お仕事
Hall Staff Work
お席までご案内
ご来店されたお客様に「いらっしゃいませ！」と元気よく笑顔でお迎えし、お席までご案内します。
オーダーのご説明
ご注文の仕方を説明しながら、本日のおススメをお伝えしましょう。
配膳・下膳
出来上がった料理をお席までお持ちします。ひとつひとつ丁寧に説明し、おいしい食べ方をお伝えしましょう。空いているお皿があればお客さまに確認しこまめに下膳します。
後片付け・その他
お客さまをお見送りしたら、食器やグラスをお下げします。ロースターもキレイにし、お箸などのテーブルセットをします。商品の補充やキッチンのサポートをお願いすることがあります。
キッチンスタッフの
お仕事
Kitchen Staff Work
キッチンスタッフの
お仕事
Kitchen Staff Work
洗いもの
食洗器を使い、食器やグラスなどを洗います。洗い残しがないか丁寧に確認し、元の場所へ戻していきます。
食材の仕込み・補充
オーダーが入ってからスムーズに料理を提供できるよう、食材を仕込んでおきます。野菜の皮むきやカット、味付けなどをお願いします。
お肉の盛り付け
オーダーが入ったらお肉の盛り付けをしましょう。初心者の方はイチからお教えしますのでご安心ください。慣れてきたらお肉のカットをお願いすることもあります。
後片付け・清掃
空いている時間はこまめに清掃を行います。お客様に安心してお食事をしていただけるよう、キッチン内は常に清潔を保ちましょう。
焼肉かわ本の一日
Flow of a Day
焼肉かわ本の一日
Flow of a Day
出勤
打刻、着替え、身だしなみ、衛生面チェックをします。
買い物
買い物と両替をします。
仕込み・清掃
食材・包材の仕込みと、店内外清掃、レジ開設をします。
朝礼
連絡事項を伝達します。
点灯
照明とBGMをつけます。
開店
お店の開店時間です。※土日祝は16:00開店です。
混雑時間
ディナーのピークタイムを迎えます。
仕込み・休憩
翌日分の仕込みをし、休憩を取ります。
締め作業準備
お仕事帰りや２軒目利用のお客様が来店されます。締め作業の準備も始めます。
ラストオーダー
ラストオーダーのお声かけをし注文を取ります。
閉店
最後のお客さまをお見送りし、閉店します。
締め作業
レジ締め、店内清掃、キッチン清掃を行います。
退勤
ゴミ捨て、着替え、打刻をし退勤します。本日も一日お疲れさまでした！
